Телятина по-итальянски

Телятина по-итальянски

Ингредиенты

700 г телятины, 800 г консервированных помидоров без кожицы, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 60 мл оливкового масла, 60 мл сухого красного вина, 60 мл сливок, молотый мускатный орех, перец, соль.

Способ приготовления

Телятину промыть, нарезать, пропустить через мясорубку. Морковь и лук очистить, вымыть, нашинковать. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Консервированные помидоры нарезать небольшими кусочками.

Оливковое масло разогреть на сковороде, выложить морковь, лук и сельдерей, жарить 5–7 минут, периодически перемешивая. Выложить на сковороду мясной фарш, тщательно перемешать и жарить еще 5–7 минут. После этого добавить помидоры, вино, соль и специи, перемешать, выложить в горшочек и готовить в предварительно разогретой духовке 15 минут. Затем добавить сливки и довести до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.