Салат «Пестрый»

Салат «Пестрый»

Салат латук 30 г

Помидоры черри 40 г

Огурцы свежие 40 г

Перец болгарский (красный и желтый) 40 г

Лук репчатый 10 г

Семена подсолнечника 10 г

Заправка:

Масло деревенское 20 г

Горчица импортная 8 г

Сок лимона 10 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый 2 г

1. Салат латук нарезать соломкой, помидоры – пополам. Огурцы, болгарский перец, лук репчатый – соломкой. Все соединить, заправить заправкой, перемешать и посыпать жареными семенами подсолнечника.

Салат из шампиньонов с семенами подсолнечника

Листовой салат 150 г

Шампиньоны 200 г

Семена подсолнечника 2 ст. л.

Зелень петрушки 1 г

Чеснок 1 зубчик

Сливочное масло 1 ст. л.

Лимонный сок 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

1. Обжарить на разогретой сковороде подготовленные семечки, регулярно помешивая, до золотистого цвета.

2. Листовой салат крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны нарезать, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Обжаривать их на сливочном масле 2–3 мин.

3. Заправка: чеснок мелко нарезать, зелень петрушки мелко нашинковать. Все смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец по вкусу, слегка взбить вилкой. Обжаренные семечки и шампиньоны смешать, полить заправкой, еще раз перемешать, выложить на листья салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.