КОТЛЕТЫ «СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ»

Компоненты

Мясо кролика – 500 г

Белый хлеб – 50 г

Баклажаны – 4 шт.

Помидоры – 8 шт.

Маслины – 2 шт.

Перец сладкий – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Масло растительное – 250 г

Зелень петрушки измельченная

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в воде и отжать.

2. Мясо кролика пропустить через мясорубку вместе с хлебом. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

3. Сформовать котлеты и обжарить с обеих сторон в части растительного масла.

4. Овощи очистить и нарезать: баклажаны, лук и помидоры – кольцами, перец – соломкой.

5. Овощи обжарить по отдельности в растительном масле, смешать, добавить зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

6. В глубокую сковороду выложить половину полученного овощного гарнира, затем котлеты, а сверху накрыть их оставшимися овощами.

7. Поставить сковороду с котлетами в разогретую духовку и запекать в течение 30 минут.

8. Чеснок измельчить, лимон нарезать ломтиками.

9. Перед подачей на стол котлеты украсить маслинами, чесноком и ломтиками лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Средиземноморские весы Тому, кто решил открыть для себя формулу средиземноморского питания, полезно будет воспользоваться следующим кратким изложением ее сути.Средиземноморская диета предполагает увеличение в ежедневном рационе доли одних продуктов и ограничение в

Котлеты Котлеты «Пожарские»Время приготовления 1 час 20 минут |состав:| Куриные окорочка – 500 г, белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик, молоко или сливки – 200 мл, яйца – 1 шт., сливочное масло – 3 ст. л., панировочные сухари – 0,5 стакана, растительное масло – 0,5

Анчоусы с помидорами, цукини, базиликом и оливками «Курортные Средиземноморские» Ингредиенты:100 г макаронных изделий (перьев), 2 филе анчоусов, 4 помидора, 1 цукини, 1 пучок базилика, 4 маслины (без косточек), 4 оливки (без косточек), 200 г сыра моцарелла, 2 зубчика чеснока, 1

Котлеты Котлеты «люкс» из сушеных грибов Ингредиенты:200 г сушеных грибов, 400 г пшеничного хлеба, 4 ст. л. молока, 4 луковицы, 8 яиц, сливочное масло, мука, панировочные сухари, молотый черный перец, соль.Соус: 1,5 столовой ложки сливочного масла, 1–1,5 столовой ложки муки, 1

Котлеты Котлеты для каждой семьи являются самым обычным и будничным блюдом. Их часто подают на второе к обеду или на ужин. Кроме того, холодная котлета может стать частью утреннего бутерброда. К котлетам готовят гарнир из картофеля, макаронных изделий или из какой-либо

Котлеты 500 г говядины, телятины или постной свинины, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 картофелина средних размеров, соль по вкусу.Дважды провернуть мясо через мясорубку вместе с луковицей и картофелем. Посолить, вымешать хорошенько. Готовить в пароварке.Можно

605. КОТЛЕТЫ ИЗ ЯИЦ 5 яиц, 2 ст. ложки манной крупы или 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, ? стакана сухарей, соль, ? стакана сметаны для соуса.Сварить в крутую 4 яйца, очистить, порубить, смешать с густой манной кашей или с белым (715) соусом, добавить соль, желток, все перемешать,

Ала-тоо (котлеты) ИнгредиентыДля фарша: 300 г баранины (мякоть), 30 мл молока, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 30 г хлеба, 10 г зелени укропа и петрушки, специи (любые), соль.Для панировки: 10 г пшеничной муки, 1 яйцо, 10 мл молока, 30 г топленого масла (для жарения).Для гарнира: 40 г маслин

Котлеты Котлеты из постной свининыИнгредиенты.500 г постной свинины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления.Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок

Котлеты Рисовые котлеты с грибами Ингредиенты:200 г свежих грибов, 0,5 стакана риса, 2 репчатые луковицы, 2 ст. л. муки, растительное масло для жаренья, соль, черный молотый перец – по вкусу.Приготовление:Грибы отварить. Слить воду, промыть грибы и дать стечь воде. Мелко

Средиземноморские макароны с базиликом Ингредиенты:350 г макарон, 2 красных сладких перца, 2 красные репчатые луковицы, 2 красных перца чили, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. оливкового масла, 1 кг маленьких помидоров черри, 1 пучок базилика, 2 ст. л. тертого сыра

Котлеты Ингредиенты400 г мяса,1 луковица,2 куска белого хлеба.ПриготовлениеМясо обмыть, срезать пленки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук очистить и нарезать на несколько частей. Затем смешать мясной фарш с

Котлеты Состав: 400 г мяса, 1 луковица, 2 куска белого хлеба.Мясо обмыть, срезать пленки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук очистить и нарезать на несколько частей. Затем смешать мясной фарш с булкой, замоченной в

КОТЛЕТЫ (См. Косуля, Баранина, Говядина, Телятина, Свинина и