Читайте также
Блюда из мяса кролика
Барбекю из кролика, картофеля и лука
КомпонентыМясо кролика – 1 кг Чеснок – 1 головка Лук репчатый – 1–2 шт. Сок лимонный – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Перец красный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияМясо натереть
Тефтели из мяса кролика
КомпонентыМясо кролика без костей – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо сырое – 1 шт. Водка – 1 чайная ложка Соевый соус – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Масло топленое – 1 столовая ложка Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусуСпособ
Шницель из мяса ягненка
? Мясо ягненка – 500 г? Баранье сало – 2 ломтика? Бараний жир – 200 г? Яйца – 3 шт.? Панировочные сухари – 0,5 стакана? Лимонный сок – 0,5 ст. л.? Соль по вкусуМясо нарезать порционными кусками, отбить, нашпиговать кусочками сала, посолить, обмакнуть во
Шашлык из мяса кролика
Ингредиенты:• 1 кг мяса кролика,• 100 г репчатого лука,• 50 г сливочного масла,• 40 мл 3 %-ного уксуса,• 2 зубчика чеснока,• 1 пучок укропа,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо кролика (спинную часть) рубят на порционные куски, промывают, солят,
Шашлык из мяса кролика
Ингредиенты: 1 кг мяса кролика, 100 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 40 мл 3 %-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Мясо кролика (спинную часть) рубят на порционные куски, промывают, солят, перчат,
Салат из мяса кролика
Ингредиенты:250 г мяса кролика (жареного), 100 г корня сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г соленых огурцов, 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки,
КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА КРОЛИКА
Компоненты
Тушка кролика – 1 шт.Сало свиное – 100 гМолоко – 100 гЯйцо – 1 шт.Белый хлеб – 100 гСухари панировочныеМасло растительноеПерец черный молотыйСольСпособ приготовления
1. Тушку вымыть, отделить мясо от костей, пропустить мякоть вместе с
Салаты из мяса кролика
Салат из мяса кролика, огурцов и яблок
Ингредиенты: 300 г вареного мяса кролика, 2–3 соленых огурца, 1/2 стакана зеленого горошка, 2–3 клубня картофеля, 2–3 яблока, 3 яйца, 1 луковица, 1/2 банки майонеза, 1 лимон, зелень укропа и петрушки, перец и соль по
Закуски из мяса кролика
Паштет из мяса кролика
Ингредиенты: 500 г мяса кролика, 500 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г консервированного зеленого горошка, 50 г жира, 2 моркови, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.Морковь и лук очистить,
Паштет из мяса кролика
Ингредиенты: 500 г мяса кролика, 500 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г консервированного зеленого горошка, 50 г жира, 2 моркови, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать.
Блюда из мяса кролика
Кролик по-татарски
КомпонентыОтварное мясо кролика – 500 г Картофель – 500 г Соль и молотый перец – по вкусуДля соусаМорковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Бульон мясной – 0,5–0,75 стакана Соль и специи – по вкусуСпособ
Шницель из кролика под соусом
КомпонентыМясо кролика без костей – 500 г Чеснок – 2–3 зубчика Лук репчатый – 1 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло топленое – 3–4 столовые ложки Яйца сырые – 1–2 шт. Сухари молотые – 0,75 стакана Соль и молотый перец – по вкусуДля
300. ШНИЦЕЛЬ ИЗ КРОЛИКА
1 кг кроличьего мяса, 100 г свежего сала-шпика, 1 ст. ложка топленого сала или топленого масла, 1 яйцо, ? стакана крошек белого хлеба, 1 ст. ложка тертого сыра, молотый перец, соль, немного молока.Мясо поясницы и задней части кролика вместе с салом (шпик)
302. ШНИЦЕЛЬ ИЗ КРОЛИКА. ЗАПЕЧЕННЫЙ В СОУСЕ
Разделать шницели из кролика (300), положить на смазанную маслом сковороду или посуду для запеканки, кругом обложить поджаренным картофелем или какой-нибудь кашей из крупы, залить довольно густым молочным (725), сметанным (721) или