Запеканка с черным хлебом

Запеканка с черным хлебом

Ингредиенты

250 г черного хлеба, 4 яичных желтка, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 ст. л. рома, 75 г шоколада, 4 яичных белка, 1 щепотка соли, 1/2 л порошка корицы, маргарин для смазывания формы.

Способ приготовления

1. С хлеба срезать корку. Натереть хлеб на очень мелкой терке, сложить в миску и залить ромом. Накрыть и дать постоять.

2. В другой миске растереть желтки с четырьмя ст. ложками горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Натереть на терке шоколад. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и посолить. Вылить белки в желтковую массу. Сверху выложить шоколад и черный хлеб. Посыпать корицей и все аккуратно перемешать.

3. Смазать маргарином жаростойкую форму.

4. Выложить в нее полученную массу и мокрой ложкой гладко выровнять поверхность.

5. Форму поставить на нижнюю полку заранее подогретой духовки и запекать 30 минут при температуре 200 °C.

6. Затем выключить духовку и оставить в ней запеканку еще на 10 минут. Достать запеканку из духовки и подавать прямо в форме вместе с ванильным или винным соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.