Приготовление опары из дрожжей

Приготовление опары из дрожжей

Ингредиенты

? стакана муки, 12 г сухих дрожжей, 2 стакана воды

Способ приготовления

Взять сухих дрожжей величиной с грецкий орех (12 граммов), положить в горшок (стаканов на шесть) и размять; налить туда же 2 стакана воды и всыпать просеянной муки ? стакана, тщательно размешать; затем, накрыв чистым полотенцем, завязать и поставить в теплое место для того, чтобы опара скорее и лучше взошла; через 2–3 часа опара будет готова, т. е. взойдет. Эта опара и будет применяться для приготовления теста.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.