Пирожные со сметанным кремом

Пирожные со сметанным кремом

Ингредиенты

Для теста

200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ч. л. питьевой соды, 1 ст. л. маргарина

Для начинки и украшения

200 г клубники, 200 г сметаны, 100 г сахарной пудры, 2 ст. л. сахарной посыпки

Способ приготовления

Клубнику вымыть, удалить плодоножки и чашелистики, измельчить в блендере (2–3 ягоды отложить для украшения). Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить клубничное пюре, перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить просеянную муку, апельсиновую цедру и гашенную уксусом соду, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 7 минут.

Горячий корж выложить на полотенце, свернуть рулетом, охладить и развернуть. Смазать корж кремом (2 ст. л. отложить), свернуть рулетом. Рулет нарезать порционными кусками. Каждое пирожное смазать оставшимся кремом, украсить сахарной посыпкой и ягодами клубники, разрезанными пополам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.