Салат из авокадо (мексиканская кухня)

Салат из авокадо (мексиканская кухня)

Помидор, перец, сельдерей и лук мелко нарезаем. Отложив 6 маслин для украшения, остальные нарезаем колечками. Сыр измельчаем вилкой. Все соединяем, прибавляем кукурузу и горошек, заправляем, солим, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Авокадо разрезаем пополам (вдоль), чистим от кожуры и вынимаем косточку. Сбрызнув лимонным соком, раскладываем половинки авокадо на блюдо, выстланное листьями салата, наполняем выемки салатом и украшаем маслинами.

Состав: 3 авокадо;

1 помидор;

1 стручок сладкого зеленого перца;

100 г корня сельдерея;

1 небольшая луковица;

по 50 г отварной (консервированной) кукурузы

и зеленого горошка;

15 маслин без косточек;

50 г сыра рокфор;

100 г французской заправки (смеси оливкового масла и уксуса);

1 ст. ложка сока лайма или лимона;

соль, листья зеленого салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.