Гуакамоле (мексиканская кухня)

Гуакамоле (мексиканская кухня)

Очищенные от кожицы авокадо разминаем вилкой, не доводя до состояния пюре. Помидоры и лук мелко нарезаем. Бекон обжариваем до хрустящего состояния и также мелко нарезаем. Смешиваем все компоненты и подаем на стол.

Примечание. Если гуакамоле оставлено «на потом», оно может потемнеть. Чтобы этого не случилось, нужно положить в него косточки от авокадо, герметично закрыть (можно обернуть посуду полиэтиленовым пакетом) и поставить в холодильник.

Состав: 2 крупных спелых авокадо;

1 ломтик бекона;

1/4 небольшой луковицы;

1 помидор;

1 ст. ложка сока лайма или лимона;

1 щепотка красного сладкого или острого перца;

1/4 чайной ложки соли.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.