Читайте также
Корейская кухня
Основными составляющими блюд корейской кухни являются овощи, соя, рис, рыба, мука. Большой популярностью при приготовлении супов пользуются приправы и соусы. Суп из свинины с кокосовым молоком 1 л воды, 100 г свинины, 3 луковицы, 2 корня сельдерея, 1
Тушеная редька (корейская кухня)
Ломтики сушеной редьки промываем, заливаем водой и даем постоять до тех пор, пока они не станут ровными и гладкими. В кастрюлю вливаем масло, кладем редьку, немного потушим. Затем добавляем соевый соус, нашинкованный лук, измельченный
Салат из хрустящей капусты с копченой пикшей (корейская кухня)
Изюм замочим в теплой воде.Капусту нашинкуем и положим на 20 секунд в кипящую подсоленную воду, затем обдадим холодной водой и обсушим.Грибы очистим, промоем, обсушим на полотенце, очень быстро обжарим на
Салат из поджаренной капусты (корейская кухня)
Капусту нарезаем на полоски длиной 5–6 см, лук – косыми частями, чеснок измельчаем. Лук слегка обжариваем на масле, затем добавляем капусту и продолжаем обжаривать на сильном огне. Когда капуста будет наполовину готова,
Салат с кальмарами (корейская кухня)
Кальмары нарезаем соломкой. Отварные картофель и морковь, соленые огурцы мелко нарезаем, перчим и, если нужно, солим по вкусу, все перемешиваем, заправляем майонезом.Состав: 150–200 г вареных или консервированных кальмаров;3–4 вареные
Салат «Морской» (корейская кухня)
Отварим грибы в подсоленной воде 20–30 минут, откинем на дуршлаг, остудим. Сельдерей сварим до мягкости, очистим и мелко порежем. Также нарезаем соленый огурец, грибы, яйца, крабовое мясо, добавляем измельченные орехи, ягоды клюквы. Все
Салат из капусты с мятой и арахисом (корейская кухня)
Верхние листы капусты удаляем, остальные натираем на мелкой терке в миску, солим, заливаем 100 мл винного уксуса и оставляем на 2 часа.Орехи пропускаем через мясорубку. Листья мяты измельчаем. В салатнике приготавливаем
Салат с арахисом (корейская кухня)
Очистим и промоем кресс-салат, отцедим, обсушим, положим в салатник с арахисом и заправим перечисленными компонентами по вкусу.Состав: 100 г кресс-салата;50 г очищенного арахиса;растительное масло, соль, черный молотый
Салат «Веселый» (корейская кухня)
В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, кипятим, погружаем помидоры на 10 секунд, споласкиваем холодной водой, чистим от кожицы и разрезаем на 4 части.Яйца отварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы, разрежем на 2 части, отделив белки от желтков;
Суп из редьки (корейская кухня)
Редьку нарежем квадратиками, немного потушим. В разогретую кастрюлю вольем масло, положим зеленый лук (полпорции) и слегка обжарим, затем добавим редьку и чуть позже заправим соевым соусом (небольшим количеством). Когда редька будет
Суп из листьев салата (корейская кухня)
Листья салата тщательно промоем; свернув в трубочку, нашинкуем. В соус кочхучжан прибавим воды и вскипятим. Получившийся соевый бульон заправим нашинкованным салатом. Когда суп закипит, добавим сырое яйцо и продолжим варить. Перед
Суп из морской капусты (корейская кухня)
Морскую капусту тщательно промываем. Мясо мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле. Добавляем капусту. В процессе жаренья все приправляем соевым соусом. Тушим на медленном огне, затем доливаем воды и варим до тех пор, пока слой
Куриный суп (корейская кухня)
В кастрюлю наливаем приблизительно 5 л воды, кладем куриное мясо, варим до тех пор, пока мякоть не разварится настолько, что ее легко можно будет проткнуть острым ножом.Мясо разрезаем на небольшие кусочки, заправляем соевым соусом (одна
Суп из утки (корейская кухня)
Утиное мясо полностью зальем водой и поставим варить. В процессе варки добавим частями мелко нашинкованный лук. Немного недоваренное мясо заправим соевым соусом и солью. Когда мясо начнет отделяться от костей, вынимаем его. Снимаем жир,
Корейская кухня
Саспо (мясной суп с капустой)Ингредиенты: Капуста белокочанная – 750 г, лук зеленый – 100 г, свинина или говядина – 400 г, морковь – 250 г, сахар – 15 г, мука пшеничная – 250 г, чеснок – 10 г, соль и перец.Приготовление: Мясо нарезают тонкими полосками, пересыпают