Читайте также
Манная карамель с корицей, лимонной цедрой и сахарной пудрой по-болгарски «Грис-халва»
ИнгредиентыДля основы:2 стакана манной крупы, 3 1/2 столовой ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки корицы, 100 г сливочного масла, 1 неполный стакан растительного масла.Для сиропа:Тертая
418. Грис-халва с орехами
продукты
350 г манной крупы, 200 г топленого масла, 150 г миндаля, 100 г изюма.
Для сиропа: 450 г сахара, 1100 мл воды, 5 г коры корицы, 3 г гвоздики, 100 г лимона, 50 г пудры сахарной, 5 г порошка корицы.
Время приготовления – 30 мин.
Миндаль ошпарить кипятком и
427. Грис-халва
продукты
400 г манной крупы, 200 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 5 г корицы (порошка).
Для сиропа: 500 г сахара, 1 1/4 л воды, 100 г лимона.
Время приготовления – 30 мин.
В разогретое растительное масло всыпать манную крупу и
Бобовый салат (турецкая кухня)
Отварим замоченные накануне бобы, охладим. Добавим мелко нарезанные луковицу и зелень.Соединим масло, лимонный сок, соль, перец и тщательно перемешаем. Польем этой смесью салат и украсим дольками помидора и яиц.Состав: 250 г крупных красных
Суп из йогурта с огурцом (турецкая кухня)
Чистим огурцы от кожицы и очень тонко нарезаем, кладем в супницу и солим. Натираем стенки большой миски чесноком, сбрызгиваем уксусом, добавляем укроп и йогурт. Хорошо перемешиваем и, если надо, добавляем до 3 ст. ложек холодной
Зеленый суп (турецкая кухня)
Варим из костей в подсоленной воде бульон, процеживаем. Кладем в него нарезанное мелкими кубиками мясо, сельдерей, грибы, лук, тмин и варим около 30 минут. Затем добавляем зеленую фасоль, шпинат, морковь, картофель и варим еще 45 минут. В конце
Тас-кебаб (турецкая кухня)
Нарезаем мясо кубиками, поджариваем в масле до появления румяной корочки. Добавляем измельченный лук. Отдельно поджариваем и добавляем к мясу томаты с соком, солью и перцем. Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь и тушим 45 минут.Состав: 1 кг
Палочки из мяса (турецкая кухня)
Хлеб вымочим и отожмем. Мясо пропустим через мясорубку с крупной решеткой, смешаем с хлебом, толченым чесноком, яйцом. Заправим солью и корицей, сформуем валики толщиной в палец и обжарим их в растительном масле или бараньем жире.Состав на 1
Икра из чеснока (турецкая кухня)
Растираем чеснок с солью и ядрами грецких орехов. Замачиваем в воде ломтики хлеба, отжимаем и смешиваем с чесноком и орехами. Взбиваем массу ложкой, постепенно добавляя растительное масло и уксус.Состав: 50 г чеснока;150 г грецких орехов;150 г
Реване (турецкая кухня)
Отделим желтки яиц от белков. К желткам добавим сахарный песок, теплую воду и взобьем смесь до пышной пористой массы. Прибавим отдельно взбитые белки и постепенно всыпем муку и манную крупу. Полученную массу выльем на противень, выстланный
Грис-халва с орехами
350 г манной крупы, 200 г топленого масла, 150 г миндаля или орехов, 100 г изюма. Для сиропа: 450 г сахара, 1100 мл воды, 5 г коры корицы, 3 г гвоздики, 100 г лимона, 50 г сахарной пудры, 5 г порошка корицы. Миндаль ошпарить кипятком и очистить от кожицы. В растопленное
Грис-халва с орехами
350 г манной крупы, 200 г топленого масла, 150 г миндаля или орехов, 100 г изюма.Для сиропа: 450 г сахара, 1100 мл воды, 5 г коры корицы, 3 г гвоздики, 100 г лимона, 50 г сахарной пудры, 5 г порошка корицы.Миндаль ошпарить кипятком и очистить от кожицы. В растопленное
Турецкая кухня
Суп из бараниныИнгредиенты: Баранина – 500 г, морковь – 100 г, петрушка – 100 г, сельдерей (корень) – 50 г, лук репчатый – 75 г, рис – 100 г, яйцо – 2,5 шт. (желток), йогурт – 150 г, лимон – 1 шт., соль.Приготовление: Мясо, очищенные коренья, лук заливают водой, солят и
Грис-халва
400 г манной крупы, 200 г растительного масла, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 5 г корицы (порошка).Для сиропа: 500 г сахара, 1?л воды, 100 г лимона.В разогретое растительное масло всыпать манную крупу и поджарить ее на слабом огне до золотистого цвета.
Грис-халва с орехами
350 г манной крупы, 200 г топленого масла, 150 г миндаля, 100 г изюма.Для сиропа: 450 г сахара, 1100 мл воды, 5 г коры корицы, 3 г гвоздики, 100 г лимона, 50 г пудры сахарной, 5 г порошка корицы.Миндаль ошпарить кипятком и очистить от кожицы. В растопленное масло