Пицца «Волжская уха»

Пицца «Волжская уха»

Ингредиенты

? кг теста, 200 г судака, 200 г стерляди, 100 г сазана, 100 г сыра (любого), ? банки майонеза, 1 стакан белого вина, 1 стакан растительного масла, 1 морковка, 1 луковица, томатная паста, перец, соль.

Способ приготовления

Проведите первичную подготовку рыбы. Порежьте судака тонкими пластинами и тушите некоторое время в белом вине. Стерлядь готовится так же. Сазан тушится в молоке до полной готовности.

Пожарьте в растительном масле мелко нарезанный лук, морковь и томатную пасту, посолите и поперчите. На противень выложите тесто, разровняв его руками, и выложите в середину слоями рыбу, перемежая ее овощной смесью. Сверху залейте майонезом и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте 20–25 минут в горячей духовке. Перед подачей к столу можно украсить пиццу гербом Саратова из сыра или зелени.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.