Рассол
1-й способ: на 1 л воды — по 1,5 ст. л. соли, сахара, 3 г лимонной кислоты.
Стерилизовать пол-литровые банки 15 мин, литровые — 20 мин, закатать.
2-й способ: на 1 л воды — 1 ст. л. соли, 3–4 ст. л. сахара.
Стерилизовать пол-литровые банки около 30 мин, литровые — 40–45 мин, закатать.
3-й способ: на 1 л воды — 30 г соли, 2,5 ст. л. сахара, 3 г лимонной кислоты.
Стерилизовать пол-литровые банки 1 ч, закатать.
Светлана Пацук, с. Сновское, Черниговская обл.
РАССОЛ СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ Рассол, в котором засолены огурцы, по содержанию биологически активных веществ мало отличается от них самих, поэтому целесообразно этот рассол также использовать в пищу.Рассол соленых огурцов приятного вкуса и без признаков какой-либо порчи
Соус рассол 2 ст. белого соуса, 1/3 ст. огуречного рассола, 1/2 лимона, 1/2 соленого огурца, 2–3 столовые ложки вареных грибов, соль, перец по вкусу, 1/3 ст. белого вина.В белый соус добавить прокипяченный рассол и варить 3–5 мин. Посолить, добавить лимонный сок, 1/3 стакана сухого
Соус «рассол» В конце варки в белый соус на рыбном бульоне влить процеженный, предварительно прокипяченный огуречный рассол и варить 8—10 минут, затем добавить соль, молотый перец, сливочное масло и процедить.Подать к отварной, припущенной и паровой рыбе.? л белого соуса,
Соус рассол Ингредиенты: 850 мл соуса белого основного, 150 мл огуречного рассола, 0,5 г лимонной кислоты, 80 г масла сливочного, специи, соль.Приготовление: в готовый основной белый соус добавить прокипяченный и процеженный огуречный рассол, проварить 5 мин, добавить
Рассол 1-й способ: на 1 л воды — по 1,5 ст. л. соли, сахара, 3 г лимонной кислоты.Стерилизовать пол-литровые банки 15 мин, литровые — 20 мин, закатать.2-й способ: на 1 л воды — 1 ст. л. соли, 3–4 ст. л. сахара.Стерилизовать пол-литровые банки около 30 мин, литровые — 40–45 мин, закатать.3-й
Соус рассол Пpодукты: соус белый основной 850 г, огуpечный pассол 150 г, лимонная кислота 0,5 г, масло сливочное 80 г, специи, соль.В готовый основной белый соус добавить пpокипяченный и пpоцеженный огуpечный pассол, пpоваpить 5 минут, добавить лимонную кислоту, соль. Затем соус
Рассол свекольный 2 кг красной столовой свеклы вымыть, очистить, нарезать на крупные куски. Поместить в эмалированную или стеклянную посуду, залить двумя литрами холодной воды, накрыть посуду крышкой и поставить в теплое место для брожения. Через 2–3 дня на поверхности
Соус «Рассол» В белый рыбный соус в конце варки добавить белое виноградное домашнее вино, прокипяченный, процеженный огуречный рассол и варить в течение 8—10 минут.Готовый соус заправить солью, молотым перцем, сливочным маслом и процедить.Соус рассол подается к