С мясом и грибами

С мясом и грибами

Требуется: 2 яйца, 300 г муки, 25 г дрожжей, 0,5 стакана воды, 120 г растительного масла, соль.

Для начинки: 300 г мяса, по 3 луковицы и помидора, по 100 г грибов и сливочного масла, перец черный молотый, соль.

Способ приготовления. Мясо пропустите через мясорубку, фарш посолите и поджарьте в растопленном масле. Лук мелко порежьте. Грибы порежьте, поджарьте на сковороде с луком. Смешайте поджаренный фарш с луком и грибами. Яйца сварите вкрутую, мелко порубите и всыпьте в начинку. Смешайте.

Воду подогрейте, разведите в ней дрожжи, добавьте около половины всей муки, перемешайте. Поставьте в теплое место на 2—3 часа. После этого всыпьте оставшуюся муку и соль, перемешайте. Замесите гладкое тесто, добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Закройте салфеткой и поставьте в тепло на 1,5 часа.

Перемесите тесто и выложите его на противень, придайте ему форму лепешки. На тесто выложите начинку из мяса и грибов, сверху уложите порезанные крупными кольцами помидоры, сбрызните пиццу растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 250°С духовке 20 минут.

Домашняя пиццерия

Если у вас отсутствует жаровой шкаф, можете готовить пиццу на сковороде. Заранее как следует прогрейте и смажьте ее жиром и только потом кладите на нее заготовку. После выпекания сковороду вымойте горячей водой с мылом, это поможет удалить остатки жира. Пригоревшие остатки пищи можно удалить при помощи сухой соли.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.