Шашлык из баранины по-румынски

Шашлык из баранины по-румынски

Ингредиенты:

Баранина (корейка) — 2 кг

Баклажаны — 6 шт.

Оливковое масло — 200 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите.

Баклажаны помойте, сделайте надрезы посредине вдоль и оставьте на 25–30 минут. После того как начнет выделяться сок, осторожно выжмите его, а затем посолите и поперчите надрезы.

Кусочки баранины аккуратно поместите в баклажаны и нанижите их на шампуры так, чтобы те соединили края надрезов. Жарьте их над углями, периодически смазывая оливковым маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.