Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из рыбы и морепродуктов

Барбекю из рыбы в сметане с картофелем

Ингредиенты:

Рыба (любая) — 500 г

Картофель — 6 шт.

Огурцы — 3 шт.

Сметана — 200 г

Зелень петрушки — 1 пучок

Зелень укропа — 1 пучок

Карри — 8 г

Кориандр — 5 г

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистите, выпотрошите, хорошо промойте, разрежьте на порционные куски, слегка натрите солью, красным перцем и кориандром, залейте сметаной, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки (оставив немного для украшения) и держите в прохладном месте 30 минут.

Картофель очистите, разрежьте на 4 части, посолите и натрите карри. Маринованную рыбу и овощи выложите на решетку и жарьте над углями.

Готовое блюдо посыпьте оставшейся зеленью и украсьте кружочками огурцов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.