Свинина на гриле

Свинина на гриле

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) — 750 г

Коричневый сахар — 130 г

Листовой салат — 1 пучок

Вода — 60 мл

Соевый соус — 20 мл

Устричный соус — 10 мл

Херес — 20 мл

Кунжутное масло — 10 мл

Морская соль — 5 г

Способ приготовления

Растворите сахар в горячей воде, добавьте соевый и устричный соусы, херес, кунжутное масло, посолите, тщательно перемешайте и дайте немного остыть.

Свинину хорошо промойте, нарежьте длинными ломтиками, выложите в эмалированную емкость, залейте полученной смесью и оставьте на 8 часов, периодически помешивая, после чего выньте с помощью шумовки и обсушите на салфетке.

Маринованное мясо нанижите на шампуры, выложите на решетку гриля и запекайте в течение 8-10 минут, поливая оставшимся маринадом.

Свинину снимите с шампуров, разрежьте на более мелкие кусочки и выложите на блюдо, выстеленное листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.