Морской окунь на гриле

Морской окунь на гриле

Ингредиенты:

Филе морского окуня — 800 г

Лимон — 1 шт.

Хлебные крошки — 80 г

Сыр пармезан — 40 г

Сливочное масло — 40 г

Оливковое масло — 30 мл

Зелень петрушки — 0,5 пучка

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Из лимона выжмите сок, а цедру натрите. Хлебные крошки соедините с цедрой, натертым сыром, измельченной петрушкой, посолите и поперчите.

Решетку гриля накройте фольгой, смажьте оливковым маслом, выложите филе морского окуня и держите над углями 10–12 минут, после чего переверните и посыпьте панировочной смесью.

Через 5 минут добавьте сливочное масло, растертое с лимонным соком и разрежьте мясо на порционные кусочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.