Вегетарианский плов с чечевицей

Вегетарианский плов с чечевицей

? стакана зеленой чечевицы,

? стакана (или чуть больше) риса,

1 средняя луковица,

1–2 средних моркови,

? стакана растительного масла,

2? стакана воды,

? ч. л. соли,

1–2 зубчика чеснока,

сушеная зелень (петрушка, укроп),

специи (кориандр, куркума, зира, барбарис).

1. Чечевицу хорошо промыть и замочить в холодной воде на ночь, после – промыть, воду слить.

2. Рис хорошо промыть, замочить на два часа и обсушить на сите.

3. Морковь почистить и нарезать соломкой.

4. Лук почистить, мелко нарезать, посолить, слегка отжать и выложить в чашу.

Выпечка
10 мин.

5. Через 2–3 мин. добавить морковь, все перемешать.

6. Через 2–3 мин. влить растительное масло, добавить зелень и специи.

7. Через 2–3 мин. выложить чечевицу, добавить 1 ст. воды, перемешать и оставить до завершения режима.

8. Выложить рис, вдавить в него неочищенный чеснок, влить воду.

Плов
до окончания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.