Читайте также
Хачапури
КомпонентыДля тестаМука – 3 стакана Вода – 1 стакан Яйца – 2 штуки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сода питьевая – 1/2 чайной ложки Соль – по вкусуДля начинкиСыр соленый – 500 г Яйцо – 1 штука Масло сливочное – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияРазбить яйца и
Хачапури
Что понадобится: 500 г слоеного теста, 300 г сыра (сулугуни, брынза или плавленый)
Всё очень просто!Готовое тесто разделить на нужное количество кусочков (в зависимости от желаемой величины хачапури), размять их руками в виде лепешек. На середину каждой заготовки
Хачапури по-аджарски
Что понадобится: 200 г готового дрожжевого теста, 180 г сулугуни, 3 яйца, 20 г сливочного масла
Всё очень просто!Из теста раскатать лепешку, свернуть в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть, положить на противень, посыпанный мукой. Смазать
Хачапури
Ингредиенты: 350 г муки, 200 г воды, 5 г пищевой соды, 3 яйца, 150 г брынзы, 80 г сливочного масла, 20 мл растительного масла.Способ приготовления: В муку всыпать соду, выложить на столе в виде горки, в котором аккуратно сделать углубление, влить внутрь немного воды, слегка
«Ты меня никогда не забудешь»
Ингредиенты800 г филе кальмаров, 500 г говядины, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 г белого хлеба, ? стакана молока, 1 столовая ложка манной крупы, соль, перец, мука или панировочные сухари Способ приготовленияГовядину, сало и
Раздел I
Ах, хачапури!
Хачапури «Надейся и жди»Требуется: 1 л молока, 3 яйца, 550 г муки, шепотка соли, 15 г сухих французских дрожжей, 3 ст. л теплой воды, 10 г сливочного масла. Для начинки: 450 г французского сыра, 4 яйца.Способ приготовления. В молоке разведите дрожжи и смешайте
Хачапури «Тбилисо»
Ингредиенты 250 г маргарина, 2 стакана муки для первого замеса (позже потребуется больше), 3 яйца, 1/ 2чайной ложки соды, 1 чайная ложка соли, 500 мл кефира, 200–250 г сметаны, растительное масло (для жарки).Для начинки: 1 кг рассольного сыра (любого).Способ
Хачапури «Мгновение ока»
Ингредиенты 3–4 листа лаваша, 500 мл кефира, 2 яйца, 100 г сыра (любого) или смеси из творога и брынзы, маргарин.Способ приготовления Взбейте яйца и смешайте с кефиром. Форму смажьте маргарином, положите в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края лаваша
ХАЧАПУРИ «КАВКАЗ»
Требуется: 400 г муки, 50 г маргарина, 20 г дрожжей, 1 стакан теплой воды, 3 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 5–6 помидоров, 4 яйца, 1 стакан сливок, несколько веточек базилика, 1 ч. л. джина, щепотка соли, 50 г сливочного масла, 100 г тертого сыра.Способ
Хачапури
Для тестаМолоко 2 лМука 900 гСухие дрожжи 40 гВода 50 млСольДля начинкиСыр сулугуни 600 гТворог 250 гУкроп 10 гЗеленый лук 10 гСливочное масло 70 гВремя приготовления – 40 мин + расстойкаКалорийность – 233 ккалПриготовить тесто. Смешать молоко, муку, дрожжи, воду и соль,
Хачапури
Хачапури — грузинское национальное блюдо, которое представляет собой пирожок или лепешку с начинкой из сыра. Традиционно тесто замешивают на мацони — кисломолочном напитке, однако можно использовать для этого кефир, ряженку, простоквашу, сыворотку, молоко,
ИМЕРЕТИНСКИЕ ХАЧАПУРИ
Имеретинские хачапури — это круглые лепешки с начинкой из имеретинского сыра и пряной зелени. Имеретинский сыр вполне можно заменить адыгейским или использовать в качестве начинки смесь брынзы и моцареллы. Если тесто замешивают на мацони, то
МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ
Основное отличие мегрельских хачапури от имеретинских в том, что начинку кладут не только внутрь, но и поверх изделия.В качестве начинки в основном используют
Хачапури «Лентяй»
Ингредиенты: 200 г сметаны, 180 г муки, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, растительное масло, зелень укропа, соль на кончике ножа.Способ приготовления: Смешайте яйцо со сметаной и добавьте муку. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите тесто,