Квас из черной смородины

Ингредиенты

4,1 л воды, 1 л черносмородинового сока, 20 г дрожжей, 100 г сахара.

Способ приготовления

Дрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой воды.

В кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.

Варить 10–15 минут, после чего охладить, ввести дрожжевую закваску и убрать смесь для сквашивания в теплое место на 4 суток.

Готовый квас затем разлить по бутылкам, плотно укупорить и хранить в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Квас из чёрной смородины Смородину размять, залить четвертой частью воды, трижды вскипятить, залить остальной водой и далее готовить, как «Квас лимонный».1,6 кг черной смородины, 8 л воды, 25 г дрожжей, 3 стакана сахара,

Квас хлебный с настоем черной смородины Ингредиенты7 л воды1 кг сухарей из ржаного хлеба700 мл сахарного сиропа400 мл настоя черной смородины50 г изюма20 г дрожжейСпособ приготовленияЗалить сухари 7 л кипятка и настаивать 12 ч, процедить и впить настой черной смородины

Квас из черной смородины Ингредиенты4,1 л воды1 л черносмородинового сока20 г дрожжей100 г сахараСпособ приготовленияДрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой водыВ кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.Варить 10–15 мин, после чего

Из черной смородины ? стакана черной смородины, ? стакана сахара, 1 яблоко, 1 ст. ложка картофельного крахмала. Смородину размять деревянным пестиком, добавить сахар, натертое на крупной терке яблоко, крахмал, довести смесь до кипения и

Квас хлебный с настоем черной смородины Ингредиенты7 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 700 мл сахарного сиропа, 400 мл настоя черной смородины, 50 г изюма, 20 г дрожжей.Способ приготовленияЗалить сухари 7 л кипятка и настаивать 12 часов, процедить и влить настой черной

Квас из черной смородины Ингредиенты4,1 л воды, 1 л черносмородинового сока, 20 г дрожжей, 100 г сахара.Способ приготовленияДрожжи и 25 г сахара растворить в 100 мл теплой воды.В кипящую воду (4 л) влить сок из ягод черной смородины и оставшийся сахар.Варить 10–15 минут, после чего

Сок из черной смородины Для пpиготовления сока необходимо смоpодину пеpебpать, ножницами обpезать остатки чашелистиков, тщательно пpомыть и дать воде стечь. Подготовленные ягоды пpопустить чеpез мясоpубку с мелкой pешеткой. Измельченную смоpодину поместить в эмалиpованную

Сок из черной смородины На 2,5 л сока берется 1 кг сахара.Отжать сок из вымытых ягод, добавить сахар и нагреть до 60 градусов. Это первичный сок. Жмыхи ягод залить еще 1,5 л горячей воды, добавить 0,5 кг сахара.Довести до кипения, процедить. Это вторичный сок. Можно смешать

616. ГУСТОЙ КИСЕЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И БРУСНИКИ 3 стакана ягод, 4 ст. ложки крахмала, 1—1? стакана сахара, 4 стакана воды, пряности.Кисель из этих ягод варят так же, как клюквенный кисель (615). Ягоды должны быть спелые и

Квас из черной смородины Вымытые очищенные ягоды разминают, укладывают в эмалированную посуду и заливают теплым сахарным сиропом 4 л на 1 кг ягод. Для приготовления 1 л сахарного сиропа берут 100–150 г сахара. Размешивают, накрывают марлей, выдерживают 1 сутки при 18–28 °C,

Квас из черной смородины Состав: вода – 5 л, черная смородина (сок) – 1 л, дрожжи – 20 г, сахар – 1 ч. ложка. Прокипевшую подслащенную воду остудить, влить в нее сырой сок черной смородины, положить дрожжи, растертые с 1 ч. ложкой сахара, и поставить на 2 дня в теплое

Квас с листьями черной смородины Состав: вода – 8 л, хлеб – 1 кг, листья смородины – 100 г, сахар – 1 стакан, дрожжи – 40 г; для закваски: мука – 50 г, вода – 1 стакан. В эмалированную кастрюлю положить подсушенный черствый хлеб (ржаной), листья смородины, сахар и