Творожник с лимонным соком

Творожник с лимонным соком

? 600 г творога

? 4 яйца

? 200 г манной крупы

? 50 г лимона

? 150 г сливочного масла

? 150 г сахара

? 2 г ванильного сахара

? 5 г соды

? 30 мл растительного масла

? Соль по вкусу

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку.

Яичные белки отделяют от желтков, взбивают с солью в крепкую пену с помощью миксера.

Творог смешивают с желтками, сахаром, ванильным сахаром, добавляют растопленное сливочное масло, взбивают, затем всыпают манную крупу и тщательно перемешивают.

В творожную массу добавляют погашенную лимонным соком соду и лимонный сок, осторожно вводят взбитые белки, массу снова перемешивают. Полученное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее творожную массу и помещают в разогретую духовку. Выпекают творожник в течение 40 минут при температуре 180° С.

Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.