Творожник из слоеного теста с бананами и брусничным соусом

Творожник из слоеного теста с бананами и брусничным соусом

? 500 г бездрожжевого слоеного теста

? 350 г творога 5 %-ной жирности

? 200 г мини-бананов

? 3 яйца

? 70–80 г сахара

? 100 г брусники

? 200 г ряженки

? 2 г соли

? 50 г муки

? 15 г сливочного масла

? Ванилин по вкусу

Бананы натирают на крупной терке, соединяют с творогом и яйцами (2 шт.), добавляют ванилин, соль, сахар и тщательно перемешивают.

Тесто выкладывают на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатывают в тонкий пласт и покрывают ровным слоем начинки, оставляя по 2–3 см с краев. Сворачивают рулет, на котором делают несколько проколов вилкой. Изделие выкладывают на смазанный маслом противень, покрывают оставшимся слегка взбитым яйцом и выпекают в разогретой до 190° С духовке в течение 25 минут.

Бруснику соединяют с ряженкой, взбивают вилкой и подают к творожнику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.