Творожник из слоеного теста с вишней и йогуртным соусом

Творожник из слоеного теста с вишней и йогуртным соусом

? 500 г бездрожжевого слоеного теста

? 400 г творога 1 %-ной жирности

? 2 яйца

? 120 г сладкой вишни

? 120 г черешни

? 90 г сахара

? 200 г натурального йогурта

? 1 яичный желток

? 50 г муки

? 50 г молотых ядер грецких орехов

? 15 г сливочного масла

? Ванилин по вкусу

Яйца соединяют с творогом, добавляют сахар, молотые орехи, ванилин и тщательно перемешивают.

Вишню освобождают от косточек и разрезают каждую ягоду пополам.

Тесто выкладывают на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатывают в пласт и делят на 2 части. Одну из них помещают на смазанный маслом противень и покрывают ровным слоем творожной начинки. Сверху выкладывают ягоды вишни, делают сеточку из оставшегося теста и формируют бортики.

Изделие смазывают яичным желтком и выпекают в разогретой до 190° С духовке в течение 25 минут.

Черешню освобождают от косточек, измельчают и смешивают с йогуртом. Полученный соус подают к творожнику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.