Творожник гречневый с лимоном

Творожник гречневый с лимоном

Для творожника:

? 600 г ванильной творожной массы

? 3 яйца

? 50–60 г гречневой муки

? 40 г сливочного масла

Для начинки:

? 1 лимон

? 100 г сахара

? 10 г крахмала

? 1 яичный белок

? Для украшения:

? 50 г сахарной пудры

? 10 г листьев мяты

Лимон промывают, обсушивают и натирают на терке вместе с кожурой и цедрой, после чего удаляют семена, добавляют сахар, взбитый белок и крахмал. Творожную массу соединяют с яйцами и гречневой мукой.

Подготовленные ингредиенты перемешивают, выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

Творожник нарезают порционными кусками, посыпают сахарной пудрой и мелко нарубленными листьями мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.