Сырники с ягодным джемом

Сырники с ягодным джемом

? 500 г творога

? 80 г муки

? 1 яйцо

? 40 г сахара

? 2 г ванильного сахара

? 60 г ягодного джема

? 60 г изюма

? 60 мл растительного масла

? 30 г панировочных сухарей

? Соль по вкусу

Творог дважды протирают сквозь сито, муку просеивают. Добавляют к творогу ванильный сахар, муку, сахар, соль и перемешивают.

Яйцо взбивают и аккуратно вливают в творожную массу. Тщательно вымешивают крутое однородное тесто, формуют из него шар, накрывают полиэтиленом и оставляют на 20 минут в прохладном месте.

Готовое тесто делят на 10 частей и формуют из них кружочки толщиной 7 мм.

Для приготовления начинки изюм моют, обсушивают с помощью полотенца и смешивают с джемом.

Начинку раскладывают по кружочкам из теста, аккуратно соединяют края и придают сырникам округлую форму. Изделия панируют в сухарях и обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до образования золотистой корочки. Сковороду помещают на 15 минут в духовку, разогретую до 180° С.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.