Сырники с телячьей печенью и белым перцем

Сырники с телячьей печенью и белым перцем

? 150 г творога

? 300 г говяжьей печени

? 3 моркови

? 1 луковица

? 20 г майонеза

? 2 яйца

? 150 г муки

? 60 мл растительного масла

? Молотый белый перец и соль по вкусу

Телячью печень промывают, очищают от пленок, пропускают через мясорубку. Морковь натирают на мелкой терке, лук шинкуют.

Печеночный фарш смешивают с луком, морковью, майонезом, яйцами, солью, перцем, добавляют творог, протертый сквозь сито, и муку (70 г).

Из теста формуют круглые лепешки, обваливают их в оставшейся муке.

Сырники обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.