Супы

Супы

Кефирный суп с малосольной сельдью, куриным бульоном, свеклой, картофелем и укропом «Шпицберген»

– 1 тушка слабосоленой сельди

– 500 мл кефира

– 3–4 картофелины

– 1 шт. вареной свеклы

– 11/2 стакана холодного нежирного куриного бульона

– зелень укропа и соль – по вкусу

Картофель очистите, сварите, остудите и мелко нарежьте. Сельдь разделайте на филе и нарежьте маленькими кусочками.

Кефир взбейте, добавьте бульон, измельченную вареную свеклу, соль и тщательно перемешайте. В тарелки разложите сельдь, картофель и залейте все смесью из кефира, бульона и свеклы. Подавайте, посыпав рубленой зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.