Читайте также
Мини-веер
Небольшими украшениями в виде вееров можно оформить тарелки с мясной нарезкой, холодными закусками или салатами.Вам потребуется: редис продолговатой формы, острый нож.Ход работы1. Редис вымыть, обсушить, подрезать с одной стороны под углом.2. Сделать ножом 7–8
Мини-салями
Ингредиенты: 4 кг говядины, 3,5 кг нежирной свинины, 2,5 кг хребтового шпика, 0,75 г нитрита натрия, 20 г сахара, 350 г соли, 10 г черного молотого перца, 2 г кардамона, свиные кишки
Мясо и шпик слегка охладить в морозилке, пропустить через мясорубку говядину (диаметр
Букеты
Весенне-летние букеты. Многие пряноароматические растения красиво цветут или имеют оригинальную листву. Поэтому их можно использовать для эффективных букетов из нескольких видов растений или из 3–5 цветущих стеблей одного вида. Приводим несколько примеров:
Мини-пицца
Требуется: 15 г сухих дрожжей, 400 г муки, 250 мл воды, 60 г растительного масла, соль.Для начинки: 200 г маринованных помидоров, зубчик чеснока, 20 г тимьяна и базилика, 120 г растительного масла, 50 г салями, 125 г свежих шампиньонов, 140 г томатной пасты, болгарский желтый
Салями мини
4 кг говядины (высший сорт), 3,5 кг свинины полужирной, 2,5 кг шпика хребтового, 350 г соли, 20 г сахара, 0,75 г нитрита натрия, 110 г перца черного молотого, 2 г кардамона, свиные черевы.
Шпик и мясо в течение трех часов держать в морозильной камере, затем
Мини-салями
4 кг говяжьего мяса высшего сорта, 3,5 кг полужирной свинины и 2,5 кг хребтового шпика подморозить в течение трех часов в холодильнике, после чего измельчить на мясорубке говядину (диаметр отверстий решетки 8 мм) и свинину (диаметр отверстий решетки 4 мм), а шпик
Букеты чар
В Казани мудрый жил хаким,
По многим знаниям своим
Он признан был за чародея…
Одну имел он только дочь
И в дальний путь ее с собой
Всегда он брал. И по лугам,
По мрачным и густым лесам
Они с ним травы собирали,
Свой редкий приготовляли
Из трав целительный
Травяные карусели и букеты
Травники и специалисты по Аюрведе знают, что лекарственное воздействие конкретной травы не должно длиться дольше одного месяца. Как только проходит этот срок, воздействие может поменять знак и из позитивного стать негативным – так как начнёт
Мини-голубцы
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:капуста белокочанная – 1 шт.фарш свиной – 250 глук репчатый – 1/4 головкияйцо – 1 шт.морковь – 1 шт.масло растительное – 1 ст. ложкатомат-пюре – 1 ст. ложкасоевый соус – 1 ст. ложкаимбирь молотый – 1 щепоткаперец черный молотый, соль – по