Сельдь в кляре из блинного теста «Рузаевская»

Сельдь в кляре из блинного теста «Рузаевская»

– 500 г соленой сельди

– 600 г готового блинного теста

– 300 г смеси из растительного масла и животного жира

– молоко и соль – по вкусу

Сельдь разделайте на филе и вымочите в молоке в течение 20–30 минут. Подготовленное филе нарежьте кусочками. Приготовьте тесто, как для блинов, окунайте кусочки филе в тесто и опускайте в кипящий жир (растительное масло, смешанное с животным жиром).

Когда кусочки зарумянятся, извлеките их шумовкой и поместите в форму. Запекайте в духовке около 10 минут под крышкой при средней температуре. Подавайте с картофельным пюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.