Рябчик жареный

Рябчик жареный

Ингредиенты:

4 рябчика, 100 г сливочного масла, 8 ст. л. сметаны, 4 ч. л. можжевелового соуса, соль.

Способ приготовления:

Ощипанных и очищенных рябчиков замочить в холодной воде на 2 часа, обтереть насухо салфеткой и мукой, посолить, положить в невысокую посуду с кипящим маслом и жарить на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25–30 минут.

Периодически поливать можжевеловым соусом, в конце — подогретой сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.