Картофель-фри с бананами в сухарях

Картофель-фри с бананами в сухарях

Требуется:

150 г макаронных изделий 50 г сливочного масла 500 г бананов 100 г муки 500 г картофеля 60 г сыра 100 мл молока 3 яйца 1 кг сухарей растительное масло пучок зелени соль

Способ приготовления

В слегка подсоленной воде отварите макароны и заправьте их сливочным маслом. Бананы нарежьте длинными полосочками. Картофель нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Муку просейте в глубокую миску и смешайте с одним яйцом, тертым сыром и молоком. Готовое тесто должно иметь консистенцию сметаны.

На сковороду налейте растительное масло, картофельные соломки обмакните в приготовленное тесто и обжарьте на нем до золотистого оттенка. Сухари пропустите через мясорубку. Банановые кусочки обмакните в кляр, обваляйте в сухарях и обжарьте на сливочном масле. Яйца отварите и натрите на крупной терке. Зелень петрушки нашинкуйте. На плоское блюдо уложите горкой макароны, вокруг них — хрустящий картофель и банановые палочки. Посыпьте зеленью петрушки и измельченным яичным желтком

Данный текст является ознакомительным фрагментом.