Тефтели с соусом из кориандра

Тефтели с соусом из кориандра

черствая булочка – 1 шт.

лук репчатый – 2 шт.

кинза – 1 пучок

мясной фарш из говядины и свинины – 500 г

яйцо – 1 шт.

горчица – 2 ч. л.

соль, перец, молотый кориандр, паприка молотые – по вкусу

масло растительное – 2 ст. л.

Для соуса:

йогурт – 250 г

творог – 150 г

сахар – 1 щепотка

? Булочку размочить и отжать. Одну луковицу нарубить, вторую натереть на крупной терке. Кинзу нарубить, оставив несколько листочков. Вымесить мясной фарш с булочкой, яйцом, нарезанным луком и зеленью. Приправить 1 ч. л. горчицы, солью, перцем, молотым кориандром и паприкой.

? Сделать из фарша шарики и поджаривать в масле в течение 10 мин.

? Для соуса: смешать йогурт с творогом, тертым луком и 1 ч. л. горчицы. Посолить, поперчить, посыпать кориандром и сахаром.

? Разложить шарики вместе с соусом по тарелкам.

? Украсить зеленью кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.