Огурцы с цветной капустой, помидорами, петрушкой, яйцами, майонезом и сметаной «Ольховские»

Огурцы с цветной капустой, помидорами, петрушкой, яйцами, майонезом и сметаной «Ольховские»

Ингредиенты

6–8 огурцов, 100 г цветной капусты, 3 помидора, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сметаны, 1 столовая ложка майонеза, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, удалите семена и часть мякоти. Мякоть огурца мелко нарежьте, смешайте с пропущенными через мясорубку помидорами, капустой, измельченными яйцами, майонезом, посолите и поперчите.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные огурцы. Подавайте, полив сметаной и посыпав измельченной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.