Капустный рулет

Капустный рулет

300 г мясного фарша (любого), 50 г изюма, 10 черносливен, 6 листьев капусты, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 морковка, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, ? чайной ложки тертой цедры лимона, 200 мл томатного сока, 100 мл сливок, специи (любые), соль.

Капустные листья опустите на 5 мин. в кипящую воду. Достаньте, дайте воде стечь и остудите. В фарш добавьте измельченный чернослив, изюм, мелко нарезанные зеленый лук, яйцо. Посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Томатный сок смешайте со сливками, положите тертую цедру лимона. Посолите, добавьте специи по вкусу. Капустные листья разложите, выложите на них фарш. Скатайте рулетом. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, положите в нее лук, нарезанный полукольцами, слой мелко нарезанной моркови. Выложите рулеты, залейте заливкой. Крышку закройте и тушите 30–40 мин. в режиме «Тушение».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.