Баранья солонина запеченная

Баранья солонина запеченная

Компоненты

Солонина баранья нежирная – 1 кг Бараний жир – 50–70 г Сыр тертый – 4 столовые ложки Зеленый лук – 1 пучок Перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Солонину разрезать на 4 равных куска, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на небольшом огне до мягкости.

Готовое мясо вынуть из бульона, дать стечь бульону, мясо обжарить на сковороде со всех сторон в растопленном жире, затем посыпать молотым перцем и тертым сыром и запечь в духовке. Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать рубленым зеленым луком и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.