Рис с печенкой и мандаринами

Рис с печенкой и мандаринами

ПРОДУКТЫ

• 1 стакан риса

• 2 стакана воды

• 300 г куриной печенки

• ? стакана свежего зеленого горошка

• 2–3 ст. ложки растительного масла

• 4 ст. ложки соевого соуса

• 2 ст. ложки муки

• 2–3 мандарина

• ? ч. ложки молотого тогараси

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис хорошо промыть и сварить до готовности.

Зеленый горошек высыпать в сковороду с 1 ч. ложкой растительного масла, потушить, соединить с рисом, добавить 3 ст. ложки соевого соуса, перемешать и держать до употребления в теплом месте.

Печенку очистить от пленок, ополоснуть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками или брусочками, посыпать тогараси, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в сильно нагретом растительном масле.

Мандарины очистить, разделить на дольки и тоже слегка обжарить в оставшемся от печенки масле (можно использовать и свежие мандарины).

На сервировочное блюдо выложить ровным слоем рис, на него положить слой печенки, полить ее оставшимся соевым соусом, сверху красиво уложить дольки мандаринов и подать кушанье к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.