Лосось с красным карри

Лосось с красным карри

ПРОДУКТЫ

• 4 филе лосося, примерно по 175 г каждое

• 2 листа банана, разрезанных пополам

• 1 зубчик чеснока, подавленный

• 1 ст. ложка корня имбиря, тертого

• 1 ст. ложка тайской красной пасты карри

• 1 ст. ложка мягкого коричневого сахара

• 1 ст. ложка тайского рыбного соуса

• 2 ст. ложки сока лайма

• дольки лайма и сладкий соус чили (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разложить филе лосося в центр каждого листа банана.

Смешать чеснок, имбирь, пасту карри, сахар и рыбный соус. Обмазать рыбу соусом и сбрызнуть соком лайма. Завернуть банановые листья конвертиками.

Положить их на противень и запекать в духовке при 220 °C в течение 15–20 мин – до готовности рыбы, или пока банановые листья не начнут коричневеть.

Подавать блюдо с кусочками лайма и чили.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.