Рагу из курицы и баклажанов с карри

Рагу из курицы и баклажанов с карри

Ингредиенты: 400 г филе курицы, 3 баклажана, 1 луковица, ? пучка укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл грибного бульона, карри, перец, соль.

Способ приготовления: Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками. Баклажаны вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Лук и баклажаны жарить на растительном масле 3–5 минут, добавить мясо, посолить, поперчить, посыпать карри, перемешать, переложить в горшочек. Залить горячим бульоном, поставить в разогретую до 160 °C духовку на 25 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.