Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам

Грибной соус к картофельным и крупяным блюдам

Что понадобится: 50 г сушеных грибов, 300 г репчатого лука, 1 стакан грибного бульона, 100 г сливочного масла, 4 ч. л. пшеничной муки, соль

Грибы промыть, отварить, нашинковать. Обжарить с мелко нарезанным луком. Муку спассеровать до красного цвета и горячей ввести в грибной бульон при непрерывном помешивании. Бульон посолить, прокипятить в течение 7-10 мин, после чего соединить с обжаренными грибами и луком. Подавать к картофельной запеканке, картофельным котлетам, а также другим картофельным и крупяным блюдам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.