Семга с кабачками

Семга с кабачками

Ингредиенты:

1 кг филе семги, 500 г кабачков, 50 г сливочного масла, 5 столовых ложек оливкового масла, 2 луковицы, 2 помидора, 2–3 лавровых листа, 1 столовая ложка аджики, 1 пучок зелени сельдерея, 1/2 пучка зелени петрушки, 1 веточка чабреца, 1/4 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотого красного перца, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Зелень петрушки и веточку чабреца вымыть.

Филе семги промыть, нарезать кусочками, готовить на оливковом масле 1–2 минуты. Добавить лук, сельдерей, черный перец, аджику, тмин, чабрец, помидоры, кабачки, корицу и сливочное масло, готовить 1 минуту. Положить красный перец, соль, лавровый лист и готовить в течение 10 секунд. Вынуть лавровый лист и чабрец, оставить блюдо под крышкой еще на 30 секунд.

При подаче к столу украсить веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.