Бычки с луком, томатной пастой и зеленью по-одесски «Ришельевские»

Бычки с луком, томатной пастой и зеленью по-одесски

«Ришельевские»

? 12–16 бычков

? 4 луковицы

? 3 ст. ложки томатной пасты

? 3 ст. ложки муки

? 2 лавровых листа

? 1/ 2стакана растительного масла

? любая зелень, бульон, сахар, перец и соль – по вкусу

Обработанную рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Томатную пасту положите в сковороду с растительным маслом и мелко нарезанным обжаренным луком и потушите на слабом огне 10–15 минут.

Подготовленные бычки положите в сотейник, добавьте обжаренный с томатной пастой лук, влейте немного бульона, заправьте сахаром, перцем, солью, положите лавровый лист и потушите 10–15 минут. Готовую рыбу уложите на блюдо и полейте соусом, в котором она тушилась. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.