Сиченики из говядины с омлетом, чесноком и луком «Основательные»

Сиченики из говядины с омлетом, чесноком и луком

«Основательные»

? 500 г мякоти говядины

? 2 луковицы

? 4 зубчика чеснока

? 2 ст. ложки панировочных сухарей

? перец и соль – по вкусу

Для омлета:

? 2 яйца

? 1 1/ 2ст. ложки молока

? 2 1/ 2ст. ложки сливочного масла

? перец и соль – по вкусу

Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с рубленым чесноком, солью, перцем, небольшим количеством воды и тщательно перемешайте.

Из полученного фарша сделайте лепешки, в середину каждой положите кусочек омлета, поверх него – жареный лук, осторожно сверните рулетиками, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре. Подавайте с жареным картофелем, солеными огурцами и зеленым горошком.

Для омлета взбейте яйца, смешайте с молоком, посолите и поперчите. Полученную смесь вылейте на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.