Ягодный холодец с корицей, сухим вином и лимонной цедрой «Гвоздичный»

Ягодный холодец с корицей, сухим вином и лимонной цедрой

«Гвоздичный»

? 500 г ягодного пюре

? 1 стакан сахара

? 1 стакан сухого вина

? 1/ 2ч. ложки молотой корицы

? 1/ 2ч. ложки бутонов гвоздики

? 1/ 2ч. ложки лимонной цедры

? 1/ 2ч. ложки лимонного сока

Из ягод сделайте пюре, протерев их через сито. Жмых сварите в 1 стакане воды вместе с сахаром, вином и пряностями. Отвар процедите и добавьте в него лимонный сок. Полученным сиропом залейте пюре из ягод обязательно в фарфоровой или эмалированной посуде. Ягодный холодец накройте полотенцем и поместите в холодильник на 3–5 часов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.