Компот из земляники

Компот из земляники

Ингредиенты: 1 литр воды, 1 килограмм земляники, 300–400 граммов сахара.

Способ приготовления: землянику перебирают, моют и плотно укладывают в стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа 1 литр воды доводят до кипения, добавляют сахар, кипятят в течение 5 минут.

Землянику заливают остывшим сиропом и пастеризуют при температуре 90 °C (полулитровые банки – в течение 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрывают и остужают в холодной воде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.