Маринованный цыпленок, жаренный на решетке

Маринованный цыпленок, жаренный на решетке

Репчатый лук мелко нарубить, чеснок растолочь, добавить сливки и приправить черным перцем и кориандром. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить и оставить настояться в течение 20 минут. Подготовленных цыплят разрезать пополам, отбить, натереть солью и черным перцем, залить охлажденным маринадом и оставить на ночь. Затем поместить их на решетку и запечь, часто поливая растопленным сливочным маслом и маринадом. Когда мясо станет мягким, его можно подавать к столу, полив остатками маринада и растопленным сливочным маслом, смешанными с тмином. На гарнир подать рассыпчатый рис с белым хлебом.

Состав: цыпленок — 1 кг, чеснок — 50 г, лук — 150 г, сливки — 250 г, вода — 600 г, перец — 1 ч. ложка, лимон — 2 шт., кориандр молотый — 2 ч. ложки, разогретое масло — 6 ст. ложек, соль, перец, тмин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.