Барбекю из курицы «Прага»

Барбекю из курицы «Прага»

Ингредиенты:800 г курицы, 250 г зеленых помидоров, 150 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 250 мл апельсинного сока, ? пучка петрушки, ? пучка укропа, перец, соль.

Способ приготовления:Тушку курицы промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в неглубокую эмалированную емкость. Лук очищают, моют и нарезают кольцами.

Добавляют апельсиновый сок, соль и перец, кольца лука, перемешивают и оставляют на 2–2,5 часа в прохладном месте.

Пока курица маринуется, готовят соус. Зеленые помидоры моют, мелко нарезают. Затем протирают через сито, добавляют очищенный, вымытый, измельченный чеснок, вымытую мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, солят и перемешивают. Промаринованные кусочки курицы раскладывают на решетку и жарят на углях до готовности. Готовое барбекю выкладывают на блюдо, поливают приготовленным соусом и подают к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.