Медок домашний

Время приготовления: 20 мин + настаивание

250 г мёда

6 л воды

5 г хмеля

10 г дрожжей

1 ч. л. жжёного сахара

1 стручок кардамона

Калорийность: 20 ккал

• Мёд размешать в 2 л воды, поместить на огонь, довести до кипения.

• В отдельной посуде хмель залить 500 мл воды, довести до кипения. Добавить к мёду, перемешать.

• Остальную воду довести до кипения, влить в смесь мёда и хмеля, перемешать. Остудить, чтобы напиток был тёплым, но не горячим.

• Добавить дрожжи, жжённый сахар, кардамон, накрыть кастрюлю марлей, оставить для брожения при 8–10 °C, пока на поверхности не образуется пена.

• После появления пены процедить, разлить по бутылкам. Употреблять медок сразу или убрать на хранение в холодное место на 2 недели.

2) Разновидность французских сухих красных вин, производящихся в одноимённом апелласьоне в Бордо, на левом берегу реки Жиронда. Вина медок всегда ассамбляжные, то есть включают сок винограда разных сортов – Каберне Совиньон и Мерло, реже Пти Вердо, Мальбек, Каберне Фран. В апелласьоне Медок ежегодно производится около 38 миллионов бутылок вина.