Шашлык из телячьей печени под банановым соусом
Шашлык из телячьей печени под банановым соусом
Компоненты
Печень телячья – 600 г Вино белое – 0,5 стакана Лимон – 1 шт. Банан – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 1–2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Печень нарезать ломтиками, поперчить, залить вином, добавить столовую ложку лимонного сока, мелко нарубленный лук и лавровый лист, перемешать и поставить на холод на 8-10 часов. Затем печень вынуть из маринада, надеть на шпажки и жарить в гриле до готовности, часто смазывая маслом. Готовую горячую печень немного посолить, снять со шпажек, сбрызнуть лимонным соком, смешать с банановым пюре, осторожно перемешать и сразу подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Барбекю из телячьей печени с домашним сыром, чесноком и травами, с соусом из черного винограда
Барбекю из телячьей печени с домашним сыром, чесноком и травами, с соусом из черного винограда Телячья печень 1,5 кгОливковое масло 100 млСыр адыгейский 600 гКинза 50 гУкроп 50 гЧеснок 50 гВяленые томаты 200 гМикс салатных листьев для украшенияСоль, перецДля соусаВиноград
Паштет из телячьей печени
Паштет из телячьей печени 200 г телячьей печени, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ч. ложка коньяка, 1 ст. ложка жира для обжаривания, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка сливок, специи, соль, черный молотый перец, мускатный орех, лимонная корка – по вкусу.
Шашлык из печени с томатным соусом
Шашлык из печени с томатным соусом Ингредиенты 500 г печени (бараньей, телячьей или свиной), 300 г курдючного сала или шпика, 150 мл томатного соуса «Кубанский», перец, соль.Способ приготовления Печень очищают от пленки, промывают, нарезают кубиками толщиной не более 1 1/2–2 см,
Шашлык из телячьей печени и грибов
Шашлык из телячьей печени и грибов КомпонентыПечень телячья – 500 г Шампиньоны отварные – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сливки – 0,5 стакана Зелень петрушки – 1 пучок Перец черный молотый и соль – по
Эскалоп из телячьей печени
Эскалоп из телячьей печени Телячья печень 900 гМука 50 гРастительное масло 100 млЛук-шалот 20 гМолодой чеснок 3 зубчикаТимьян 5 гМикс зелени 30 гСливочное масло 50 гПомидоры черри 200 гКрасный лук 200 гОливковое масло 20 млКресс-салат 10 гСоль, перецВремя приготовления
Пудинг из телячьей печени
Пудинг из телячьей печени Состав: 200 г печенки, 40 г булки, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 70 мл молока, соль.Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку. Фарш смешать с булкой без корочки,
Шашлык из телячьей печени с курдючным салом
Шашлык из телячьей печени с курдючным салом ИнгредиентыТелячья печень – 1 кгКурдючное сало – 500 гЗеленый лук – 1 пучокЗелень петрушки и укропа – 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияПечень хорошо промойте, удалите пленку и нарежьте небольшими
Паштет из телячьей печени
Паштет из телячьей печени Печень телячья – 200 гЛук репчатый – 1 шт. (маленькая)Корень петрушки – 1 шт.Масло сливочное – 100 г и 1 столовая ложка дляобжаривания печениСливки – 1 столовая ложкаКоньяк – 1 чайная ложкаНатертый мускатный орех, натертая лимонная цедра, вода,
Запеканка из телячьей печени
Запеканка из телячьей печени Ингредиенты400 г печени,2 куска белого хлеба,2 ст. л. сливочного масла,2 яйца,150 мл молока,соль.ПриготовлениеПечень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку или
Паштет из телячьей печени с грибами обыкновенный
Паштет из телячьей печени с грибами обыкновенный Ингредиенты:600 г телячьей печени, 125 г сливочного масла, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 г молотого черного перца, 1 г мускатного ореха, 1 л бульона из костей, 2 ломтика черствого белого хлеба, 3 ст. л. сметаны, 100 г маринованных или
Паштет из телячьей и гусиной печени с грибами
Паштет из телячьей и гусиной печени с грибами Ингредиенты:400 г телячьей печени, 200 г гусиной печени, 2 ломтика белого черствого хлеба (мякиш), 100 г сметаны, 500 г костного бульона или воды, 125 г сливочного масла, 50 г разведенной лимонной кислоты или 2 %-ный уксус, 1 г молотого
Шашлык из телячьей печени
Шашлык из телячьей печени • 1 кг телячьей печени• 500 г курдючного сала• По 1 пучку зеленого лука, зелени петрушки и укропа• Соль по вкусу1. Печень хорошо промыть, нарезать небольшими кубиками, курдючное сало – маленькими квадратиками.2. Подготовленную печень нанизать
Шашлык из телячьей печени с курдючным салом
Шашлык из телячьей печени с курдючным салом Ингредиенты:Телячья печень — 1 кгКурдючное сало — 500 гЗеленый лук — 1 пучокЗелень петрушки и укропа — 1 пучокЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияПечень хорошо промойте, удалите пленку и нарежьте небольшими
Шашлык с банановым соусом
Шашлык с банановым соусом Требуется:500 г мяса баранины 100 г лука 50 г болгарского перца 250 мл винного уксуса 2 зубчика чеснока зелень соль, перецДля соуса:200 г бананов 100 г моркови 100 г лука 50 г болгарского перца 80 мл растительного масла 350 мл столового уксуса лавровый лист
Запеканка из телячьей печени
Запеканка из телячьей печени 500 г телячьей печени, 1 луковица, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 стакан сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки коньяка, ? чайной ложки молотого душистого перца, ? столовой ложки соли.Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Очищенную от
Пудинг из телячьей печени
Пудинг из телячьей печени Состав: 200 г печенки, 40 г булки, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 70 мл молока, соль.Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку. Фарш смешать с булкой без корочки,