Котлеты свиные по-белорусски

Компоненты

Свинина с жирком – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Картофель – 1–2 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Лук и картофель почистить, разрезать на куски. Мясо вместе с луком и картофелем пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить и вылепить из него котлеты. Котлеты смазать растопленным маслом, положить на решетку гриля, жарить с обеих сторон до готовности, часто смазывая маслом.

Следующая глава >

89. СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ П О-ДЕБРЕЦЕНСКИ 12 свиных котлет по 100 г200 г копченого сала300 г копченых колбасок30 г красной паприки300 г лукапомидорызеленая паприкасольСвиные котлеты поджаривают в жире и вынимают. Затем поджаривают рубленый лук, посыпают его паприкой и прибавляют

90. СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ТРАНСИЛЬВАНСКИ 12 свиных котлет по 100 г1,2 кг квашеной капусты5 дцл сметаны40 г красной паприки300 г лука долька чесноку100 г жира5 г тминасольСвиные котлеты обжаривают в жире. Одновременно слегка поджаривают мелко нарезанный лук, посыпают его паприкой и

91. СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-КЛУЖСКИ 12 свиных котлет по 100-120 г400 г копченой свинины1,5 кг квашеной капусты300 г лука100 г жиратомат-пюрекрасная паприка, сольРубленый лук поджаривают в жире до золотистого цвета и добавляют к нему красную паприку и томат-пюре. Затем подливают немного

Котлеты по-белорусски Ингредиенты: 900 г курицы или цыпленка бройлера, 100 г печени говяжьей, 100 г лука репчатого, 40 г маргарина столового, 60 г сметаны, 100 г хлеба пшеничного, 2 яйца, 80 г кулинарного жира.Приготовление: отделить малое филе от большого. Из малого филе удалить

Котлеты свиные отбивные 120 г свинины, 50 г сосисок, по 250 г картофеля и яблок, 40 г репчатого лука, 120 мл мясного бульона, 1 ст. л. жира, 2 ч. л. молотых сухарей, перец молотый черный и соль — по вкусу.Картофель и свежие яблоки очистить и нарезать кубиками. Картофель отварить в

Котлеты по-белорусски Ингредиенты:600 г свинины, 100 г белых сушеных грибов, 2 луковицы, 50 г сала, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 6 ст. л. панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Свиную корейку нарезать на порционные куски с косточкой, отбить. Предварительно замоченные грибы

Свиные котлеты по-фламандски Растопить 30 г сливочного масла в пароварке и подрумянить на нем котлеты. Нарезать на дольки очищенный картофель. Вынуть котлеты. Положить картофель, затем сверху на решетку выложить котлеты, посолить, поперчить. Добавить остатки масла.

Свиные котлеты паровые Очистить и разрезать пополам картофель. Разогреть масло в пароварке и положить на дно картофель. На каждую половинку положить по полдольки чеснока, сверху положить свиные котлеты, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 10 минут. Подавать, полив

Котлеты свиные натуральные Котлеты запанировать в муке, быстро обжарить в кипящем жире и переложить на блюдо. В оставшемся жире спассеровать мелко нарубленный лук и нарезанные кубиками коренья, протушить, всыпать муку, развести бульоном и прокипятить. В получившийся

СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ 500 г свиных ребрышек, 100 г свиного топленого жира, 1 пучок салата, 70 г моченой брусники, 0,5 пучка петрушки, молотый черный перец, соль. Ребрышки нарезать, зачистить косточки. Мясо вдоль кости отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до

Котлеты свиные паровые КомпонентыСвинина без костей – 700 г Репчатый лук – 2 шт. Яйца сырые – 2 шт. Водка – 1 столовая ложка Фенхель молотый – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусу Масло топленое – 2–3 столовые ложкиСпособ

Котлеты свиные КомпонентыСвинина без костей – 500 г Репчатый лук – 1–2 шт. Яйца сырые – 2 шт. Водка – 1 столовая ложка Фенхель молотый – 0,5 чайной ложки Соевый соус – 2–3 столовые ложки Масло топленое – 2–3 столовые ложки Сухари панировочные – 3 столовые ложки Соль и черный

Котлеты свиные в сале КомпонентыСвинина – 600 г Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Сметана – 5–6 столовых ложек Яйцо сырое – 1 шт. Масло топленое – 1 столовая ложка Масло растительное – 5 столовых ложек Сальник свиной – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусу Способ

Котлеты свиные паровые 4 свиные котлеты, 50 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 8 картофелин, соль, перец.Очистить и разрезать пополам картофель. Разогреть масло в скороварке и положить на дно картофель. На каждую половинку положить по полдольки чеснока, сверху положить

Котлеты свиные по-фламацдски 4 свиные котлеты, 50 г сливочного масла, 500 г картофеля, соль, перец.Растопить 30 г сливочного масла в скороварке и подрумянить на нем котлеты. Нарезать на дольки очищенный картофель. Вынуть котлеты. Положить картофель, затем сверху котлеты,

Свиные котлеты 500 г свинины (вырезка), 7 ломтиков пшеничного хлеба, 2 луковицы, 2 яйца, 1 пакет панировочных сухарей, 200 мл молока 2 ? %-ной жирности, 200–250 мл воды, специи (любые), соль.Пропустите через мясорубку мясо и лук. Хлеб размочите в молоке, пропустите через мясорубку и